朝、サラダを食べていたら、ドレッシングが欲しくなりました。
いつもならごまドレッシングをかけるのですが、今日は気分を変えて
シーザーサラダドレッシングをかけました。
ところで、シーザーって、どういう意味？
人の名前でしょうか？
疑問に思ったので、調べたところ、次のような意味でした。
”シーザーサラダは、ロメインレタスを主成分とし、クルトン、パルメザンチーズ、特製のシーザードレッシングで和えたサラダです。シーザードレッシングは、アンチョビ、ガーリック、レモン汁、オリーブオイル、卵黄、ウスターソースなどを混ぜ合わせて作られます。”
”このサラダは、1920年代にメキシコのティフアナという町のレストランで、イタリア系アメリカ人のシェフ、シーザー・カルディーニによって考案されたとされています。彼の名前がサラダの名前の由来となっています。”
ということで、シーザー・カルディーニさんの名前でした。
また一つ、知識が増えました！
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